Друзі, зараз ви ознайомитесь із декількома рецептами харчування на Великий піст. Цей допис, в основному, призначено для тих, хто дотримується посту. Хоча ніхто не забороняє ці блюда готувати і ними смакувати у будь-яку пору року.

Рецепти харчування на Великий піст

Рецепти харчування на Великий піст

Перше місце в кулінарному житті українців по праву займає український борщ. Тому саме із цієї страви починається публікація рецептів харчування на Великий піст.

Пісний борщ з кількою

У велику каструлю налити воду. Коли вона закипить, опустити в неї очищену цибулину. Обсмажити на олії натерті на крупній терці моркву і буряк. Обсмажені овочі покласти в каструлю з киплячою водою (цибулину вийняти). Капусту тонко нашаткувати і додати в каструлю. Потім покласти нарізану шматочками картоплю і варити до готовності. За 10 хвилин до кінця варіння додати кільку в томатному соусі, посолити за смаком, варити кілька хвилин, вимкнути плиту і залишити борщ настоюватися. При подачі посипати страву січеним свіжим кропом.

Продукти

  • 500-600 г капусти;
  • 1 велика цибулина;
  • 2 морквини;
  • 1 буряк;
  • 4-5 картоплин;
  • кілька в томатному соусі (1-2 банки);
  • соняшникова олія;
  • сіль за смаком;
  • зелень кропу.

Бурякова ікра

Подрібнені цибулю і моркву спасеруйте на олії до золотистого кольору. Додайте натертий на дрібній терці сирий буряк і тушкуйте до готовності. За 5 хвилин до кінця готування додайте сіль, перець і томатну пасту, трохи розведену водою. Остудіть і подайте, прикрасивши зеленню.

Продукти

  • 3-4 буряки;
  • по 1 цибулині та морквині;
  • 100 мл соняшникової олії;
  • ½ склянки томатної пасти;
  • свіжа зелень;
  • сіль за смаком;
  • перець.

Салат з капусти, яблук та волоських горіхів

Капусту тонко нашаткуйте, горіхи розкришіть, очищені яблука наріжте кубиками і збризніть лимонним соком. Змішайте інгредієнти і заправте сумішшю олії, лимонного соку, солі і перцю.

Продукти

  • ½ качана капусти середнього розміру;
  • 3 зелені яблука;
  • 200 г ядер волоських горіхів;
  • 2 лимони;
  • соняшникова олія;
  • перець;
  • сіль за смаком.

Тепер ви знаєте декілька рецептів харчування на Великий піст. Смачного вам!