Картопля в духовці: без особливих секретів і складнощів

Приготована картопля в духовці виходить досить смачна і подавати її до столу можна окремо або ж як гарнір. Запікати картоплю в духовці дуже просто, тут немає особливих секретів і складнощів, головне в точності дотриматись технології її приготування.

Декілька порад

Не раджу вам вибирати картоплю з розсипчастих сортів, бо з вашого приготування може вийти звичайна каша. Перед завершенням приготування картоплі в духовці можна посипати її зверху тертим сиром або ж залити майонезом, але краще було б, на мій погляд, нічого в рецепті не міняти і готувати продукт по можливості точно дотримуючись рецепту, наведеного нижче.

Картопля в духовці

Спочатку очищаємо картоплю, потім розрізаємо її вздовж на дві частини і кладемо у велику каструлю. Солимо, перчимо і додаємо майонез за смаком, закриваємо каструлю кришкою і струшуємо. Розігріваємо деко і добре змащуємо його рослинним маслом. Розкладаємо на ньому картоплю і запікаємо хвилин 30-40 при температурі 250 °C. Час і температура запікання картоплі залежить від її сорту і розміру. Як тільки до закінчення приготування залишається приблизно хвилин п’ять, раджу посипати майже готову картоплю рубаним зеленим кропом. І ось дочекалися! Полийте сметаною і подавайте на стіл. Немає нічого складного. Смачного!

Ще один спосіб приготування картоплі в духовці

Є ще один досить простий спосіб або навіть рецепт (розумійте як хочете) приготування картоплі в духовці. Відбираємо кращу картоплю, чистимо і ріжемо шматочками або кубиками по 2-3 см. Обсушуємо її на рушнику. Розтираємо дві часточки часнику, беремо чайну ложку лимонного соку і столову ложку гарячої води, все це змішуємо, солимо і перчимо до смаку. Ретельно перемішуючи доводимо цю масу до однорідної і заливаємо третю частину склянки рослинного масла. Отриманою масою заливаємо картоплю і перемішуємо, щоб вся картопля просочилася. Викладаємо все це справа на деко і готуємо в духовці 15-20 хвилин. Ось і все, картопля в духовці готова, їжте на здоров’я.

Картопля в духовці з м’ясом

Хочу запропонувати ще один цікавий рецепт — картопля в духовці з м’ясом. Спочатку оголошу список продуктів, які приймають участь в цій «шаманській» операції.

• В першу чергу картопля (без неї нікуди) — десять штук.
• Далі 250 грам свинини (можна курячі стегна, кому і що до смаку).
• 200 грам твердого сиру.
• 250 грам сметани.
• Дві ріпчасті цибулини.
• Сіль за смаком.
• Чорний мелений перець на власний розсуд.
• Зелений кріп.
• Ну і для смаження рослинне масло, потрібний в даному рецепті продукт.

Далі відбувається процедура чистки картоплі, миємо й ріжемо кружальцями. Також миємо філе свинини, обсушуємо і нарізаємо дрібними шматочками, легенько відбиваємо. Чистимо цибулю, миємо й ріжемо півкільцями. На великій тертці натираємо твердий сир. Змащуємо рослинним маслом форму і рівномірним шаром викладаємо в неї картоплю для запікання і солимо. Зверху викладаємо шматочки свинини. Солимо, перчимо і викладаємо на м’ясо рівномірним шаром ріпчасту цибулю. Змащуємо все це не шкодуючи сметаною і заливаємо кип’яченою водою так, щоб вся маса була повністю покрита водою. Ну і наостанок все посипаємо тертим сиром і завантажуємо в нагріту до 160°C духовку.

Запікається вся маса протягом однієї години. Далі все дуже просто: прикрашаємо блюдо подрібненим зеленим кропом і подаємо на стіл. Можна окремо подати салат зі свіжих овочів.

Також вам буде цікавий рецепт: «Курка з картоплею в горщику, приготовлена в духовці».

Ну як вам, сподобалась картопля в духовці з м’ясом? Напишіть про свої враження в коментарях нижче.