Як часто хочеться покуштувати чогось смачного на вечерю, без будь-яких тимчасових витрат. Вашій увазі пропонується рецепт приготування свинини в червоному вині. Це блюдо, на приготування якого у вас не піде багато часу, і в той же час, воно вразить вас своїм смаком. Отже, готуємо свинину у вині.

Рецепт приготування свинини в червоному вині

Для цього нам знадобиться:

  • шматок свинини, в даному випадку це частина лопатки (300 грам);
  • одна морквина;
  • одна цибулина;
  • два зубчики часнику;
  • келих червоного напівсолодкого вина;
  • трохи соняшникової олії (для смаження);

Спеції. У нашому випадку це:

  • паприка;
  • гранульований часник;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • зелень;
  • лавровий лист.

Спеції можна вибирати на свій розсуд, які вам подобаються.

Перша дія в приготуванні — нарізати свинину великими шматками, краще не різати дрібно, тому що під час приготування з м’яса випарується частина води і шматочки стануть менше. Після нарізки відправляємо свинину на середній вогонь, попередньо додавши в сковороду трохи соняшникової олії.

Коли м’ясо підрум’янилося (через 5-7 хвилин) виливаємо в сковороду келих вина, і додаємо всі спеції, які приготували заздалегідь. Поки м’ясо гаситься у вині і власному соку виконаємо наступну дію — нарізка овочів. Кубиками нарізаємо моркву, цибулю і часник. До цього часу м’ясо вже майже дійшло до готовності, тому нарізку можна сміливо додавати в сковороду.

Далі акуратно перемішуємо інгредієнти в сковороді і зменшуємо вогонь, залишаємо блюдо нудитися на 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Перед подачею посипати зеленню.

Ось і весь рецепт приготування свинини в червоному вині. Страву можна їсти окремо, або подавати з будь-яким гарніром на ваш розсуд. Смачного!