Коли достигають кавуни та дині: строки, особливості та поради щодо вибору

Сезонність кавунів та динь в Україні

Достигання баштанних культур залежить від клімату, сорту та регіону вирощування. В Україні перші кавуни та дині починають з’являтися на ринках у червні, але пік сезону припадає на кінець липня — серпень. На півдні країни плоди достигають раніше, тоді як у центральних та північних областях — на 2–3 тижні пізніше.

Середні строки достигання:

• Ранні сорти: кінець червня – перша половина липня.
• Середньостиглі: друга половина липня – серпень.
• Пізні сорти: серпень – початок вересня.

Ранні плоди можуть вирощуватися в теплицях або з використанням агроволокна, але максимальної солодкості й аромату вони набирають у відкритому ґрунті під сонцем. Читайте також: Посівний календар на липень 2025

Від чого залежить час достигання

На строки збору кавунів та динь впливають кілька факторів:

• Сорт — гібриди з коротким вегетаційним періодом готові до збору через 60–70 днів після посадки, тоді як класичні сорти потребують до 90 днів.
• Погода — сонячні та сухі дні сприяють швидкому накопиченню цукрів і достиганню плодів.
• Метод вирощування — плівка, парники, крапельний полив прискорюють розвиток рослин.
• Догляд — своєчасне розпушування, підживлення та боротьба зі шкідниками безпосередньо впливають на якість і швидкість достигання.

Як визначити стиглість кавуна

Під час вибору кавуна важливо орієнтуватися не лише на зовнішність, а й на характерні ознаки стиглості:

• Сухий хвостик — ознака того, що плід достиг на грядці.
• Жовта пляма на боці — кавун лежав на землі й дозрівав під сонцем.
• Глухий звук при постукуванні — стигла м’якоть дає характерне звучання.
• Гладенька й блискуча шкірка — свідчить про добру стиглість.

Уникайте кавунів з тріщинами, м’якими ділянками або занадто яскравим забарвленням — це може бути ознакою перезрілості або хімічної обробки.

Ознаки стиглої дині

Дині більш ароматні й вимагають іншого підходу під час вибору:

• Сильний приємний запах — стигла диня пахне солодко, особливо біля плодоніжки.
• М’якість біля хвостика — при натисканні трохи пружинить, але не провалюється.
• Сіточка на шкірці — характерна для більшості стиглих сортів.
• Однорідне забарвлення — без плям і зелених прожилок.

Хороша диня не повинна бути занадто твердою, інакше вона недозріла, і не м’якою — це сигнал перезрілості.

Коли краще купувати кавуни та дині

Хоча баштанні з’являються на прилавках уже в червні, оптимальним часом для покупки вважається друга половина липня та серпень. Саме в цей період:

• Плоди достигають природним шляхом.
• Смак і аромат максимально розкриваються.
• Зменшується ймовірність вмісту нітратів та стимуляторів росту.

Купуючи кавуни та дині в пік сезону, ви отримуєте не лише найкращий смак, а й безпечніший продукт.

Поради щодо зберігання та вживання

Щоб зберегти плоди свіжими та смачними:

• Зберігайте цілі плоди в прохолодному, сухому місці до 10 днів.
• Розрізані кавуни та дині тримайте в холодильнику не більше 2 діб, загорнувши в харчову плівку.
• Не допускайте контакту м’якоті з неочищеною шкіркою — це зменшить ризик зараження бактеріями.

Перед нарізанням обов’язково мийте плоди під проточною водою. Читайте також: Як зберігати цибулини тюльпанів до осені та взимку

Чому важливо дочекатися сезону

Покупка баштанних не в сезон — це ризик. Ранні плоди частіше містять надмірну кількість хімікатів і не набирають належної солодкості. Крім того, передчасне вживання таких фруктів може спричинити проблеми з травленням.

Очікування до середини літа — запорука безпечної та смачної насолоди.