Свинина у червоному вині: рецепт приготування свинини

Як часто хочеться покуштувати чогось смачного на вечерю, без будь-яких тимчасових витрат. Вашій увазі пропонується рецепт приготування свинини, а точніше, свинина у червоному вині. Це блюдо, на приготування якого у вас не піде багато часу, і в той же час, воно вразить вас своїм смаком. Отже, готуємо свинину у вині.

Свинина у червоному вині

Для цього нам знадобиться:

• шматок свинини, в даному випадку це частина лопатки (300 грам);
• одна морквина;
• одна цибулина;
• два зубчики часнику;
• келих червоного напівсолодкого вина;
• трохи соняшникової олії (для смаження);

Спеції. У нашому випадку це:

• паприка;
• гранульований часник;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• зелень;
• лавровий лист.

Перша дія в приготуванні — нарізати свинину великими шматками, краще не різати дрібно, тому що під час приготування з м’яса випарується частина води і шматочки стануть менше. Після нарізки відправляємо свинину на середній вогонь, попередньо додавши в сковороду трохи соняшникової олії.

Коли м’ясо підрум’янилося (через 5–7 хвилин) виливаємо в сковороду келих вина, і додаємо всі спеції, які приготували заздалегідь. Поки м’ясо гаситься у вині і власному соку виконаємо наступну дію — нарізка овочів. Кубиками нарізаємо моркву, цибулю і часник. До цього часу м’ясо вже майже дійшло до готовності, тому нарізку можна сміливо додавати в сковороду.

Далі акуратно перемішуємо інгредієнти в сковороді і зменшуємо вогонь, залишаємо блюдо нудитися на 15–20 хвилин, періодично помішуючи. Перед подачею посипати зеленню.

Друзі, у мене є до вас прохання: прошу написати в коментарях нижче, як у вас вийшло це блюдо? Чи смачне, сочне, м’ясо м’яке?.. А, можливо, у вас є свої варіанти приготування даного блюда. То не забудьте ними поділитись з іншими читачами.

Ось і весь рецепт приготування свинини у червоному вині. Страву можна їсти окремо, або подавати з будь-яким гарніром на ваш розсуд. А ще можна до цього блюда шкалик міцного домашнього українського самогону, не пожалкуєте. Їжте на здоров’я та не забувайте пригостити друзів, і мене теж. То як вам свинина у червоному вині? Смачного!