Лечебные свойства капусты: полезные лечебные рецепты

Капуста – общеизвестная огородная культура. Поэтому сейчас под нашим внимательным прицелом будут лечебные свойства капусты. Лекарственным сырьем являются свежие листья и сок. Калорийность ее невелика.

Лечебные свойства капусты

Особая ценность капусты как растения, содержащего витамин C, обусловлена ​​наличием в ней третьей формы аскорбиновой кислоты (индольно связанной), которая называется аскорбигеном. Аскорбиген является наиболее стойким видом витамина C. Известно, что другие формы витамина C легко разрушаются при измельчении и переработке капусты, в то время как индольно-связанная форма очень устойчива и может сохраняться более года. Это особенно ценно зимней поры. Выяснено, что аскорбигена в капусте содержится в 50 раз больше, чем в сыром картофеле.

В народной медицине лечебные свойства капусты используются с давних времен. Употребление сырой или квашеной капусты значительно повышает аппетит, усиливает и регулирует секреторную деятельность желудка и кишечника. Капуста квашеная или сырая является отличным средством против цинги и хронической диспепсии.

Наружно кашицу из листьев капусты, смешанную с яичным белком, прикладывают к гнойным ранам, язвам, ожогам, что способствует их более быстрому заживлению.

Измельченные листья, сваренные в молоке, смешивают с отрубями и прикладывают к коже при золотухе, мокрой экземе.

Свежий сок капусты имеет лечебные свойства

В соке белокочанной капусты открыто особое вещество, которое называется витамин U, или противоязвенного фактора. Витамин U оказывает специфическое действие непосредственно на слизистую желудка, вызывая ликвидацию язвенного процесса — главным образом у больных с нормальной и пониженной кислотностью.

Свежий сок капусты часто исцеляет человека от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки не хуже, чем операция.

Целебный капустный сок легко приготовить и в домашних условиях. Для этого капусту необходимо быстро два раза пропустить через мясорубку или тщательно изрубить, а измельченную массу отжать через марлю. Такой сок следует пить подогретым по полному стакану четыре раза в день. Лучше для приготовления свежевыжатого сока использовать соковыжималку. Курс лечения – четыре-шесть недель. Хранить сок нужно в прохладном месте, в плотно закрытой посуде не больше 1-2 суток. После этого срока утрачиваются лечебные свойства сока капусты.

Соком свежей капусты, смешанным с сахаром, лечат катары верхних дыхательных путей (при этом отмечается отхаркивающий эффект, уменьшается дерение в горле и болезненность верхних дыхательных путей), а также используется для отрезвления после употребления алкоголя. Народная медицина рекомендует пить капустный сок при желтухе и болезнях селезенки.

Свежий кипяченый сок, разбавленный теплой кипяченой водой, используют для полоскания при воспалительных процессах полости рта.

Капуста безвредна, поэтому обычно разовые дозы употребления сока или рассола составляют от половины до двух стаканов за прием.

Кислую капусту, вернее рассол из нее, употребляют внутрь при геморрое, особенно если заболевание сопровождается запором и сильным кровотечением, при диспепсии, простом запоре, болезнях печени.

Вот такие лечебные свойства капусты.