Сезонность арбузов и дынь в Украине

Созревание бахчевых культур зависит от климата, сорта и региона выращивания. В Украине первые арбузы и дыни начинают поступать на рынки в июне, но пик сезона приходится на конец июля – август. На юге страны плоды созревают раньше, тогда как в центральных и северных областях — на 2–3 недели позже.

Средние сроки созревания:

  • Ранние сорта: конец июня – первая половина июля.
  • Среднеспелые: вторая половина июля – август.
  • Поздние сорта: август – начало сентября.

Ранние плоды могут быть выращены в теплицах или с применением агроволокна, но максимальную сладость и аромат они набирают в открытом грунте под солнцем. Читайте также: Посевной календарь на июль 2025 года

От чего зависит время созревания

На сроки сбора арбузов и дынь влияют несколько факторов:

  • Сорт — гибриды с коротким вегетационным периодом готовы к сбору через 60–70 дней после посадки, тогда как классические сорта требуют до 90 дней.
  • Погода — солнечные и сухие дни способствуют быстрому накоплению сахаров и созреванию плодов.
  • Метод выращивания — плёнка, парники, капельный полив ускоряют развитие растений.
  • Уход — своевременное рыхление, подкормки и борьба с вредителями напрямую влияют на качество и скорость созревания.

Как определить зрелость арбуза

При выборе арбуза важно ориентироваться не только на внешность, но и на характерные признаки зрелости:

  • Сухой хвостик — признак, что плод созрел на грядке.
  • Жёлтое пятно на боку — арбуз лежал на земле и дозревал под солнцем.
  • Глухой звук при постукивании — зрелая мякоть даёт характерное звучание.
  • Гладкая и блестящая кожица — говорит о хорошей спелости.

Избегайте арбузов с трещинами, мягкими участками или слишком ярким окрасом — это может быть признаком перезревания или химической обработки.

Когда созревают арбузы и дыни - сроки

Признаки спелой дыни

Дыни более ароматны и требуют другого подхода при выборе:

  • Сильный приятный запах — зрелая дыня пахнет сладко, особенно у плодоножки.
  • Мягкость у хвостика — при нажатии немного пружинит, но не проваливается.
  • Сеточка на кожуре — характерна для большинства спелых сортов.
  • Единообразная окраска — без пятен и зелёных прожилок.

Хорошая дыня не должна быть слишком твёрдой, иначе она неспелая, и не мягкой — это сигнал перезревания.

Когда лучше покупать арбузы и дыни

Хотя бахчевые появляются на прилавках уже в июне, оптимальным временем для покупки считается вторая половина июля и август. Именно в этот период:

  • Плоды созревают естественным образом.
  • Вкус и аромат максимально раскрыты.
  • Снижается вероятность содержания нитратов и стимуляторов роста.

Покупая арбузы и дыни в пик сезона, вы получаете не только лучший вкус, но и более безопасный продукт.

Советы по хранению и употреблению

Чтобы сохранить плоды свежими и вкусными:

  • Храните целые плоды в прохладном, сухом месте до 10 дней.
  • Разрезанные арбузы и дыни храните в холодильнике не более 2 суток, завернув в пищевую пленку.
  • Не допускайте контакта мякоти с неочищенной кожурой — это снизит риск заражения бактериями.

Перед нарезкой обязательно мойте плоды под проточной водой. Читайте также: Как хранить луковицы тюльпанов до осени и зимой

Почему важно дожидаться сезона

Покупка бахчевых не в сезон — это риск. Ранние плоды чаще содержат избыточное количество химикатов и не набирают должной сладости. Кроме того, внеплановое потребление таких фруктов может привести к проблемам с пищеварением.

Ожидание до середины лета — залог безопасного и вкусного лакомства.

Поделиться